Chili con carne

  2005.10.10. 20:59

Chili con carne (mexik�i �tel)
           
  Hozz�val�k:

 

  50 dkg dar�lt marhah�s
  2 konzerv v�r�s bab
  1 nagy fej v�r�shagyma
  3 nagy paradicsom
  1 kis fej zellergum�
  2 sz�l s�rgar�pa
  2 sz�l petrezselyemgy�k�r
  1-2 chilipaprika (elhagyhat�)
  olaj, s�, bors, pirospaprika, chilipor
               
  Forr� olajban megpir�tom a dar�lth�st, hozz�adom a
  kock�ra v�gott hagym�t, kiss� tov�bb pir�tom, majd
  meghintem chiliporral, s�val, borssal �s
  pirospaprik�val. Belekeverem a kock�ra v�gott
  zellergum�t, s�rgar�pat �s petrezselyemgy�keret.
  Hozz�adom a babot �s elkeverem. A paradicsomot
  leforr�zom �s a h�j�t leh�zom. Negyedekre v�gom �s ezt
  is beleteszem.
  Lass� tuz�n kb. 1 �r�t foz�m. Aki cs�posen szereti
  fozhet bele 1-2 chilipaprik�t is. T�lal�skor rizset vagy
  friss kenyeret adok hozz� v�r�sborral.