Alg�ri krumpli

  2005.10.10. 21:09

Alg�ri krumpli 

 

Hozz�val�k 4-5 szem�lyre: 
60 dkg burgonya,
6 toj�s,
60 dkg gesztenyemassza,
15 dkg vaj,
liszt,
s� 

 

A megh�mozott krumplit f�zd meg s�s v�zben, alaposan sz�rd le, t�rd �t, hagyd kih�lni, keverd hozz� k�t toj�s s�rg�j�t �s a gesztenyemassz�t, s adj hozz� kev�s s�t. (A marad�k feh�rj�t a t�bbi toj�ssal �s egy kis s�val habard �ssze, s tedd f�lre.)
A j�l kikevert massz�t (lisztezett deszk�n) ny�jtsd ki k�r�lbel�l egy centi vastagra, s nagy pog�csaszaggat�val vagy egy poh�r sz�j�val v�gj bel�le korongokat. A t�sztadarabokat forgasd lisztbe, majd m�rtsd meg az elhabart toj�sban, s vajon s�sd meg mindk�t oldalukat.