H�sos rakott burgonya
  
 Hozz�val�k:
 szem�lyenk�nt 2 szelet karaj vagy tarja
 1-1,5 kg burgonya
 3-4 k�zepes v�r�shagyma
 2-4 dl tejf�l
 s�, bors, pirospaprika, zs�rad�k
               
 A kb. 1 cm vastag h�sszeleteket k�zzel vagy esetleg
 h�sklofol�val kiss� meg�t�getj�k, majd s�val, borssal �s
 pirospaprik�val beszorjuk a szeletek mindk�t oldal�t. A
 h�st f�lretessz�k, a burgony�t megh�mozzuk, megmossuk �s
 4-5 milim�teres karik�kra v�gjuk. A kizs�rozott tepsibe
 behelyezz�k a h�sszeleteket, a tetej�re karik�zzuk a
 v�r�shagym�t, majd befedj�k burgonyakarik�kkal. Kb. k�t
 sor burgonya ut�n (soronk�nt s�zzuk a burgony�t!),
 r��ntj�k a tejf�l fel�t, majd folytatjuk a
 burgonyar�tegek rak�s�t. Az utols� sorra r��ntj�k a
 marad�k teljf�lt. Aluf�li�val letakarjuk �s
 el�meleg�tett s�t�ben 200-250 fokon, kb. 1-1,5 �r�t
 s�tj�k. Ha a h�s �s a burgonya megs�lt, f�lia n�lk�l egy
 kicsit pir�tjuk a rakott burgonya tetej�t.