Sajtos gomba
     
  Hozz�val�k:
  30 dkg gomba,
  5 dkg reszelt f�st�lt sajt,
  2 dl kefir,
  1 nagy fej v�r�shagyma,
  3 evokan�l olaj,
  1 evokan�l liszt,
  2 gerezd fokhagyma,
  1 mokk�skan�l t�r�tt fekete bors,
  1 mokk�skan�l currypor,
     �zl�s szerint s�.
                       
  A gomb�k v�geit a homokt�l letiszt�tjuk, majd gyorsan,
  foly� v�z alatt megmossuk, �s lecs�p�gtetj�k.     Vastagabb  szeletekre v�gjuk. A hagym�t     megh�mozzuk, �s finomra  met�lj�k. Serpenyoben     felforr�s�tjuk az olajat,   r�tessz�k a hagym�t, �s    megs�zzuk. Fedo alatt addig  p�roljuk, am�g zs�rj�ra   nem s�l, ekkor r�tessz�k a  gombaszeleteket.
 Borssal �s curryporral fuszerezz�k,
 majd fedo alatt, saj�t lev�ben puh�ra p�roljuk. Idonk�nt
 megkeverj�k. M�g p�rol�dik, a kefirben sim�ra keverj�k   a lisztet, valamint a megtiszt�tott �s �sszez�zott
  fokhagym�t. Ha a gomba is zs�rj�ra s�lt (vagyis elfott
  belole az �sszes nedvess�g), a tuzrol leh�zzuk, �s
  r��ntj�k a lisztes kefirt. J�l �sszekeverve
  visszatessz�k a tuzre. Kevergetve addig fozz�k, am�g
  suru m�rt�s nem lesz alatta. Ezut�n a reszelt sajtot is
  belesz�rjuk, gyorsan �tkeverj�k, �s a tuzrol leh�zva,
  befedve hagyjuk �llni 10 percig, csak ezut�n t�laljuk.
  T�lal�skor kev�s tejf�llel meglocsolhatjuk. Galuska,
  fott t�szta vagy zsemlegomb�c, burgonyalep�ny a hozz� ill� k�ret.