Cs�lk�s krumplileves
           
  Hozz�val�k:
  1 kicsi, sz�p, h�sos f�st�letlen cs�l�k
  (kb.40-50 dkg),
  1/2 kg krumpli,
  1 kis fej v�r�shagyma,
  1 evokan�l piros fuszerpaprika,
  1 evokan�l olaj,
  1 gerezd fokhagyma,
  1 bab�rlev�l,
  k�shegynyi t�r�tt bors,
  �zl�s szerint s�.
                       
  Fogyaszt�s elott egy nappal k�sz�tj�k el, hogy a leves
  tetej�n �sszegyult �s r�dermedt zsirad�kot k�nnyen
  elt�vol�thassuk. A cs�lk�t lemossuk, majd eg�szben
  kukt�ba tessz�k. Annyi vizet �nt�nk r�, amennyi ellepi,
  �s megs�zzuk, megborsozzuk. A bab�rlevelet is
  beletessz�k.
  Egy kis serpenyoben felforr�s�tjuk az olajat, �s   r�tessz�k a megtiszt�tott �s finomra v�gott
  hagym�t meg a fokhagym�t. Megfonnyasztjuk, �s a tuzrol
  leh�zva belekeverj�k a pirospaprik�t. R��nt�nk 2
  evokan�l vizet, �s �sszeforraljuk. A hagym�s olajat a
  cs�l�k lev�be belekeverj�k. A kukt�t lez�rjuk, �s a
  jelz�s�tol sz�m�tott 45 percig fozz�k.
  K�zben a burgony�t megh�mozzuk, �s has�bokra v�gjuk. A     megfott cs�lk�t kicsontozzuk, zs�ros bor�t elt�vol�tjuk,   �s a h�st v�kony cs�kokra v�gva, visszatessz�k a l�be.
  Hozz�adjuk a krumplit, �s addig fozz�k, am�g az is meg
  nem puhul. Ha kihult, a hutoszekr�nyben j�l lehutj�k.
 
  T�lal�s elott ne felejts�k el a leves tetej�n �sszegyult
  zs�rt leszedni!