Paprik�s tonhal tepsiben                       
                        
Hozz�val�k:
                       
65-70 dkg fagyasztott tonhal,                       
1 citrom,                       
2 evokan�l finomliszt,                       
1 evokan�l piros fuszerpaprika,                       
�zl�s szerint s�,                      
a t�lal�shoz 2 evokan�l olajbogy�.                       
5 dkg nagyon v�kony szeletekre v�gott baconszalonna,                       
a tepsihez 2 evokan�l olaj �s 2                            
evokan�l zsemlemorzsa,                       
                                                      
A fagyasztott halat felolvasztjuk. K�zben a citromot                        
megmossuk, majd f�lbev�gjuk. Az egyik felet v�kony                        
karik�kra szeletelj�k, a m�sik fel�nek h�j�t                        
lereszelj�k, illetve a lev�t kicsavarjuk. A lisztet                        
�sszekeverj�k a pirospaprik�val. A baconszalonn�t kis                        
darabokra v�gjuk. A felengedett halat f�lteny�rnyi                        
darabokra sz�tszedj�k, vagy felszeletelj�k. Egy kis                        
tepsit az olajjal kiken�nk, �s a morzs�val besz�rjuk. A                        
halszeleteket citroml�vel meglocsoljuk, �s 10 percig                        
hagyjuk �llni, majd j�l megs�zzuk. Ezut�n nedvesen                        
beleforgatjuk a paprik�s lisztbe, �s szorosan egym�s                        
mellett elhelyezz�k a tepsiben. Betakarjuk a                        
szalonnaszeletekkel, �s elomeleg�tett forr� s�tobe                        
toljuk. A l�ngot k�zepesre m�rs�kelj�k, �s kb. 20 percig                        
s�tj�k. Vigy�zat, a hal nagyon gyorsan megs�l, ez�rt ne                        
hagyjuk mag�ra! T�lal�skor minden halszeletre egy                        
citromkarik�t �s n�h�ny szem olajbogy�t tesz�nk (ez                        
ut�bbi el is hagyhat�). K�rete tetsz�s szerint                        
burgonyap�r�, p�rolt petrezselymes rizs vagy s�lt                        
burgonya, de a legfinomabb hozz� a s�lt burgonyap�r�.