Alm�s csirkeleves
              
  Hozz�val�k:
  1 csirke apr�l�ka,
  1 savanyk�s nagy alma,
  f�l citrom leve,
  1 dl tejf�l,
  1 evokan�l finomliszt,
  1 evokan�l olaj,
  1 mokk�skan�l reszelt citromh�j,
  1 k�shegynyi t�r�tt feh�r bors,
  1 te�skan�l t�rkony (sz�r�tott vagy ecetes-olajos)
  �zl�s szerint s�,
  csipetnyi cukor.
                       
  A csirkeapr�l�kot megmossuk, lesz�r�tjuk, �s kis
  darabokra v�gjuk. (A m�jat f�lretessz�k, azt csak a
  foz�s befejez�se elott fogjuk a levesbe tenni.) Faz�kban
  felforr�s�tjuk az olajat, majd a h�sdarabokat lepir�tjuk
  rajta. Ezut�n r��nt�nk bo egyliternyi vizet, �s
  megs�zzuk. Belekeverj�k a reszelt citromh�jat �s a
  borsot, majd befedj�k, �s puh�ra fozz�k. K�zben az alm�t
  megmossuk, kicsum�zzuk (nem h�mozzuk meg), �s v�kony
  szeletekre v�gjuk. Azonnal beletessz�k a levesbe. A
  citroml�vel kelloen pik�nsra �zes�tj�k, majd csipetnyi
  cukorral fuszerezz�k. A m�jat cs�kokra v�gjuk, �s a
  levesbe tessz�k. �ppen csak egyet forralunk rajta, majd
  behabarjuk a liszttel sim�ra kevert tejf�llel. V�g�l a
  t�rkonyt is belekeverj�k, �s kevergetve ism�t
  felforraljuk.