Bajor toj�sm�rt�s

  2005.10.10. 21:17

Bajor toj�sm�rt�s

 

V�gy hozz�
4 toj�ss�rg�j�t,
1 gerezd fokhagym�t,
3 dkg lisztet,
4 dkg vajat,
2 ev�kan�l borecetet,
borsot,
s�t.

 

A toj�sokat keverd sim�ra a liszttel �s a borecettel, majd s�zd, borsozd. (Ha kever�s k�zben lassan szit�lod a lisztet a toj�sba, akkor biztosan nem lesz csom�s.) Egy l�basban olvassz vajat, s tedd bele a megt�rt fokhagym�t.
Amikor a vaj h�lyagosodni kezd, �ntsd bele a toj�st �s lass� t�z�n,
folytonosan kevergetve f�zd kr�ms�r�s�g�re. (Lajos Mari p�rolt
z�lds�ghez, f�tt halhoz, bevert toj�shoz aj�nlja, s szerinte hidegen
is j�.)