Z�ldbabf�zel�k

  2005.10.17. 22:48

Z�ldbabf�zel�k

 

 Hozz�val�k 4 szem�lyre:

 

50 dkg z�ldbab
1 kis fej v�r�shagyma,
2-3 gerezd fokhagyma,
2 dl tejf�l,
2 dkg zs�r,
pirospaprika, liszt, cukor, citroml�

 

Elk�sz�t�s:

 

A hagyma fel�t lereszelem a fokhagym�val egy�tt �s les�zom, f�lreteszem.
A megtiszt�tott, 2-3 cm darabokra v�gott z�ldbabot a hagyma m�sik fel�vel felengedem egy liter v�zzel, teszek bele 1-2 k�v�skan�l krist�lycukrot �s 2-3 k�v�skan�l veget�t, �s fed� alatt addig f�z�m, m�g megpuhul.
Ha a f�zel�k megf�tt, belekeverem a r�nt�st: forr� zs�ron zsemlesz�n�re pir�tok 1-2 ev�kan�l lisztet, belekeverem a reszelt hagym�t �s fokhagym�t egy csipet pirospaprik�val, majd fel�nt�m 2 dl tejf�llel �s j�l elkeverem a t�zr�l leh�zva. Ha a r�nt�st belekevertem a f�zel�kbe, hagyom, hogy m�g egyet forrjon �s leveszem a t�zr�l.

 

�zl�s szerint kev�s citroml�vel �zes�thet�. Felt�tnek adhatunk hideg s�lt h�st, t�k�rtoj�st, fasirtot, p�rk�ltet, r�ntott p�rizsit.