Spanyol fokhagym�s krumpli
          
   Hozz�val�k:
   8 nagy, egyforma krumpli,
   1 ecetes s�rga paprika,
   1 fej v�r�shagyma,
   4 evokan�l olaj,
   3 gerezd fokhagyma,
   1 te�skan�l piros fuszerpaprika,
   1 te�skan�l paradicsomp�r�,
   2 evokan�l marin�lt
   paradicsom-paprika,
   1 evokan�l kimagozott fekete olajbogy�,
   �zl�s szerint s�, csipetnyi cukor.
                       
   A h�jast�l megmosott krumplikat megf�zz�k, majd m�g
   melegen megh�mozzuk �s f�lbev�gjuk. Belsej�ket kiss�
   kiv�jjuk, �s a forg�csot apr�ra vagdossuk vagy
   �sszet�rj�k. Nagy tepsibe helyezz�k, �reg�kkel felfel�.
   K�zben a v�r�shagym�t h�moz�s ut�n finomra    �sszev�gjuk.
   Serpeny�be csorgatjuk az olajat, majd megpir�tjuk rajta
   a hagym�t. A t�zr�l leh�zva belekeverj�k a
   pirospaprik�t, �s r��nt�nk 2 ev�kan�l vizet, valamint a
   paradicsomp�r�t. A t�zre visszatessz�k, �s hozz�adjuk a
   nagyon finomra v�gott olajbogy�t, valamint az apr�ra
   �sszev�gott marin�lt paprik�t �s a kierezett savany�
   paprik�t.  Fontos, hogy egyform�n apr�ra legyen minden
   �sszev�gva. N�h�ny percnyi pir�t�s ut�n belekeverj�k a
   z�zott fokhagym�t. A kever�kbe beledolgozzuk a kiv�jt
   krumpliforg�csot, �s ha sz�ks�ges, kev�s s�val,
   csipetnyi cukorral ut�na�zes�tj�k. A paprik�s massz�t
   j�l megp�pozva bet�ltj�k a krumplikba. El�meleg�tett
   forr� s�t�ben kiss� megpir�tjuk a tetej�t.