Rakottgomba
 
  Hozz�val�k:
  csiperkegomba 40 dkg
  rizs 6 mar�k
  tejsz�n 2 dl
  sajt 10 dkg
  tej 3/4 l
  vaj 10 dkg
  liszt 4 ek
  s�, bors, szerecsendi�, parmez�n
               
  A tejb�l a vajjal, liszttel, s�val, borssal �s
  szerecsendi�val besamelt f�z�nk. Egy t�z�ll� t�lat
  kivajazunk, �s az alj�ra ter�tj�k a rizst, majd r� a
  felszeletelt gomb�t. A tejsz�nt s�val, borssal �zes�tj�k
  �s r��ntj�k, majd az eg�szet befedj�k a besamellel, �s
  reszelt sajtot hint�nk a tetej�re. Lefedve forr� s�t�ben
  f�l �r�t s�tj�k, majd fed� n�lk�l aranybarn�ra pir�tjuk
  a sajtot a tetej�n.