Francia hagymaleves

  2005.10.17. 23:20

Francia hagymaleves

 

Hozz�val�k:
f�l kg v�r�shagyma,
1 ev�kan�l olaj,
f�l csokor petrezselyem,
1 poh�r tejsz�n,
4 szelet pir�t�s keny�r,
f�l dl konyak,
5 dkg trappista sajt,
1 te�skan�l s�,
csipetnyi curry,
vegeta.

 

Elk�sz�t�se:
A szeletekre v�gott hagym�t megpir�tjuk az olajon.  R��nt�nk kb. m�sf�l liter vizet �s beletessz�k az �zes�t�ket (veget�t b�ven!). Puh�ra f�zz�k, majd a t�zr�l lev�ve �sszeturmixoljuk �s bele�ntj�k a tejsz�nt. �sszef�zz�k, majd hozz�adjuk a konyakot.  Ek�zben megpir�tjuk a keny�rszeleteket. A pir�t�sokat a t�ny�rokba helyezz�k �s vastagon megsz�rjuk reszelt sajttal. �gy tessz�k r� a forr� hagymalevest.
Azonnal fogyasztjuk.