Tonhal z�lds�g�gyon
                                     
Hozz�val�k:                       
600 g tonhalfil�,                       
1 padlizs�n,                       
3 kicsi t�k,                       
4 paradicsom,                       
1 paprika,                       
1 v�r�shagyma,                       
2 gerezd fokhagyma,                       
1 bazsalikomlev�l,                       
2 csipet k�m�ny,                       
3 evokan�l ol�vaolaj,                       
s�, bors.
                                                                               
A paradicsomokat kis idore forr�sban l�vo v�zbe dobjuk,                        
megh�mozzuk, kis kock�kra v�gjuk. A padlizs�nt, a t�k�t                        
megh�mozzuk �s kett�v�gjuk. A kicsum�zott paprik�t                        
f�lszeletelj�k. A megtiszt�tott v�r�shagym�t                        
felapr�tjuk, a fokhagym�t �sszepr�selj�k. 1 evokan�l                        
olajon a padlizs�nt aranybarn�ra pir�tjuk, kiszedj�k,                        
lecs�p�gtetj�k. Egy pap�rt�r�lk�zovel kit�r�lj�k a                        
serpenyot. Egy �jabb kan�l olajon a t�k�t is                        
megpir�tjuk. �gy folytatjuk a hagym�val, majd a                        
paprik�val. V�g�l az �sszes z�lds�get visszatessz�k a                        
serpenyobe. Hozz�adjuk a paradicsomot, a fokhagym�t �s a                        
bazsalikomot. S�zzuk, borsozzuk, k�m�nnyel fuszerezz�k,                        
�s 20 percig lass� tuz�n fozz�k. Le�bl�tj�k �s                        
lecs�p�gtetj�k a halfil�ket. Kock�kra v�gjuk.                        
R�fektetj�k a z�lds�g�gyra, egy kis sz�sszal                        
meg�nt�zz�k. S�zzuk, borsozzuk, fedo n�lk�l 10-15 percig                        
p�roljuk. Azonnal t�laljuk.