Aszalt gy�m�lccsel t�lt�tt dagad�
 
Hozz�val�k:
1 kg malac-dagad� felsz�rva
l tkan�s s�,1/ tkan�l bors,1/4 tkan�lmajoranna
75-75 g.aszalt szilva �s sz�ritott almakarika
50 g.mazsola
2,5 dl feh�rbor
l ev�kan�l cukor
100 g apr�ra v�gott v�r�shagyma
1 ev�kan�l �tkez�si kem�nyit�
2 ev�kan�l rum
 
A h�s belsej�t bed�rzs�l�m s�val,borssal �s majorann�val
A gy�m�lcs�ket �s a mazsol�t felf�z�m a megcukrozott feh�rborral,10 percig �llni hagyom,majd �tsz�r�m.
A h�st megt�lt�m a gy�m�lccsel �s a mazsol�val,bevarrom,vagy h�st�vel �tsz�r�m.
A h�st a b�r�s oldal�val lefel� tepsibe fektetem,hozz��nt�m a lesz�rt bort �s annyi vizet,hogy a folyad�k 2 cm magasan �lljon a tepsiben .
Hozz�adom a hagymakock�kat �s a h�st lefedve p�rolom.
Fontos,hogy a b�rt azut�n vagdaljuk be miut�n megforditjuk ,nekem csak igy lesz ropog�s.
Az �tkez�si kem�nyit�t �s a rumot  �sszekeverem,a s�t�levet sz�r�n �t hozz��nt�m,felf�z�m �s izesitem.
Ki-ki izl�se szerint.
Ja,s�t�s k�zben term�szetesen locsolgatom,mert igy a s�t�l� arom�j�t �tveszi a h�s.
Finom is �s j�l mutat az asztalon az arnyszin�re pirult malacb�r.
V�r�sk�poszta �s f�tt burgonya kis�ri.