Spen�t (parajf�zel�k)

  2005.10.17. 22:46

Spen�t (parajf�zel�k)

 

 Hozz�val�k 4 szem�lyre:

 

1 kg spen�t, 
4 dl tej, 
2 dl tejf�l,
2 vizes zsemle,
1 kis fej v�r�shagyma,
2 gerezd fokhagyma,
2 dkg zs�r, cukor, vegeta

 

Elk�sz�t�s:

 

A spen�tleveleket megmosom, �s kis darabokra t�pkedem (a sz�rakat eldobom). A hagym�t �s fokhagym�t lereszelem, �s forr� zs�rban a spen�ttal egy�tt megforgatom p�rszor. Ekkor belemorzsolom a tejben puh�ra �ztatott �s kinyomkodott zseml�ket, belekeverem a tejf�lt, �s beleteszek 5-10 k�v�skan�l krist�lycukrot, 2-3 k�v�skan�l veget�t, �s fel�nt�m a tejjel. Hagyom, hogy m�g egyet forrjon �s k�sz is, leveszem a t�zr�l.
  
Finom m�rt�st kapunk, ami (zs�r helyett vajjal k�sz�tve) kiv�l� sz�raz s�ltek mell� k�retnek. �n�ll� �telk�nt is meg�llja a hely�t, felt�tnek t�k�rtoj�s vagy kem�nytoj�s adhat� hozz�.