Sz�razbab-f�zel�k

  2005.10.17. 22:47

Sz�razbab-f�zel�k

 

Hozz�val�k:
40 dkg feh�r bab,
2 ev�kan�l olaj,
2 ev�kan�l liszt,
1 ev�kan�l reszelt v�r�shagyma,
(f�st�lt l�),
2 dl tejf�l,
s�,
n�h�ny csepp ecet.

 

A babot egy �jjelen �t hideg v�zben �ztatjuk, majd m�snap, a v�zzel fel�nt�tt �ztat�v�zben tessz�k fel f�ni. (V�z helyett f�st�lt h�s leve is kit�n� hozz�.) Fed� alatt, kis l�ngon megpuh�tjuk. Az olajban meg­fonnyasztjuk a hagym�t, belekeverj�k a lisztet, �s barna r�nt�st k�sz�- t�nk bel�le. A pirospaprik�val megsz�rjuk, �s ezzel s�r�tj�k be a ba­bot. T�lal�s el�tt kiss� megecetezz�k �s megtejf�l�zz�k.