Korhely hal�szl�

  2005.10.17. 23:22

Korhely hal�szl�

 

Hozz�val�k:
 
1 db kb.
1,5 kg-os ponty,
1 fej hagyma,
1 z�ldpaprika,
1 paradicsom,
f�l citrom,
1 dl tejf�l,
s�,
�r�lt t�rkony,
pirospaprika,
feh�r bors,
bab�rlev�l,
1 hal�szl� kocka,
1 dl sz�raz feh�r bor.

 

Elk�sz�t�se:

 

A karik�kra v�gott hagym�t, z�ldpaprik�t, paradicsomot 10 szem borssal, a bab�rlev�llel �s a hal farkr�sz�vel 1 liter v�zben 20 percig f�zz�k. A megtiszt�tott halat legal�bb 6 szeletre v�gjuk �s bes�zzuk. A z�lds�geket �s a farkr�szt szit�n �tt�rj�k. A halszeleteket, a fejet �s a bels�s�geket l�bosba rakjuk, az �tpassz�rozott levet r��ntj�k. Felengedj�k annyi v�zzel, hogy a halat �ppen ellepje.  Hozz�adjuk a bort, a hal�szl� kock�t. Beletessz�k a megh�mozott �s karik�ra szelt citromot. F�szerezz�k 1 ev�kan�l (�des vagy er�s) pirospaprik�val, kev�s s�val, 1-1 k�shegynyi feh�r borssal �s t�rkonnyal. Takar�kon 20-25 percig f�zz�k. Belekeverj�k a tejf�lt.  Meg�zlelj�k, hogy kell-e m�g f�szerezni. T�lal�s el�tt egyet forraljuk.  T�lal�s: Aki szereti, sz�lesmet�ltet adhat mell�.

 

Friss feh�rkeny�rrel kit�n� eledel.