Cs�l�k P�kn� m�dra

  2005.10.17. 23:34

Cs�l�k P�kn� m�dra

 

Cs�lk�t felteszem f�ni, f�szeres (s�, bors, �zl�s szerint). Eg�szen pontosan felteszem a vizet melegedni, amikor forr, akkor beledobom a cs�lk�t. Ez az�rt fontos, mert �gy a k�lseje hirtelen "bez�r�dik" �s az �ze benne marad.
Tov�bb f�z�m, am�g megpuhul. Kiveszem a v�zb�l, �s kicsontozom.
Tepsit enyh�n kikenem olajjal, sorba pakolom bele az el�re megtiszt�tott krumplit, a felkarik�zott hagym�t. K�zben �zl�s szerint megf�szerezem, kicsi s�rt is teszek r�.
Beteszem a s�t�be, �s legal�bb 45 percig s�t�m, amikor a krumpli is megpuhult, meglocsolom a tetej�t tejf�l�s reszelt sajttal.
Picit visszateszem, �s melegen t�lalom.