Aszaltszilv�s p�roltrizs

  2005.10.10. 21:12

Aszaltszilv�s p�roltrizs

 

15-20 dkg aszalt szilv�t p�r �r�val (vagy egy �jszak�ra) hideg v�zben
�ztatunk, majd kimagozzuk (ha
magvas volt), �s f�lbe vagy negyedekbe v�gjuk.
Egy cs�sz�nyi (kb. 2,5-3 dl-es) j�zmin rizst pici olajon megfuttatunk, majd
fel�ntj�k 2-2,5 cs�sz�nyi forr� h�slevessel (vagy v�zben felodott 2 db
er�leveskock�val), hozz�adjuk a szilv�t �s 15-20 perc alatt - nagyon kis
l�ngon - k�szre p�roljuk, k�zben keverni nem
sz�ks�ges.
Egy kis pihentet�s ut�n cs�sz�be t�m�r�tve, �s a t�ny�rra bor�tva,
petrezselyemmel megsz�rva t�lalhatjuk.
Eredetileg ezt a k�retet f�szeres, grillezett csirkemellel, gombam�rt�ssal
�s r�olvasztott/s�t�tt sajttal ettem.