Spanyol burgonyaf�zel�k

  2005.10.17. 22:46

Spanyol burgonyaf�zel�k

 

Hozz�val�k:
1 kg burgonya,
10 dkg f�st�lt szalonna,
1 fej v�r�shagyma,
1 kis doboz paradicsomp�r�,
1 h�sleveskocka,
30 dkg z�ldpaprika,
s�,
1 csokor met�l�hagyma (snidling).

 

Az apr�ra v�gott szalonn�t kiolvasztjuk, a megvagdalt v�r�shagym�t megpir�tjuk rajta, a paradicsomp�r�t beletessz�k, �s v�zzel felengedve a h�sleveskock�t beledobjuk. Ha m�r elolvadt, a kock�kra v�gott burgony�t, az ugyancsak kock�kra v�gott paprik�t belerakjuk, �s ha a szalonna nem volt el�g s�s, ut�nas�zzuk. Lass� t�z�n megf�zz�k, majd r�vid l�re s�tve, a tetej�t met�l�hagym�val s�r�n meghintve t�laljuk.