Szalonn�s burgonyaf�zel�k

  2005.10.17. 22:47

Szalonn�s burgonyaf�zel�k

 

Hozz�val�k:
1 kg apr� szem� burgonya vagy �jburgonya,
I S dkg f�st�lt szalonna,
2 fej v�r�shagyma,
2 ev�kan�l liszt,
I h�sleveskocka,
s�,
�r�lt bors.

 

A burgony�t megh�mozzuk, g�zben vagy s�s v�zben puh�ra f�zz�k, �s lesz�rj�k. A szalonn�t felszeletelj�k, becakkozzuk, �s ropog�sra s�tj�k. A szalonnaszeleteket kivessz�k �s f�lretessz�k; a zs�rj�ban megpir�tjuk az apr�ra v�gott hagym�t, a liszttel meghintj�k, 1/2 liter krumplif�z� v�zzel felengedj�k, vagy k�z�ns�ges v�zzel, amelyben a leveskock�t feloldottuk. A megpuhult burgony�t belerakjuk, �s bors­sal meghintve n�h�ny percig egy�tt p�roljuk. T�lal�skor a f�zel�k te­tej�re rakjuk a ropog�s szalonnaszeleteket.