Bajor h�sos rakott burgonya

  2005.10.17. 23:02

Bajor h�sos rakott burgonya
 
Hozz�val�k
. 600 g burgonya
. 200 g fott h�zisonka
. 1,5 dl tejf�l
. 2 db toj�ss�rg�ja
. 60 g vaj vagy margarin
. 0,5 dl tejsz�n
. s�, or�lt bors

 

Elk�sz�t�se
A burgony�t h�j�ban megfozz�k, m�g melegen megh�mozzuk, �s ha kihult, karik�kra v�gjuk. A h�zisonk�t apr� kock�kra daraboljuk. A tejf�lt a tejsz�nnel, a toj�ss�rg�j�val, a s�val �s az or�lt borssal �sszekeverj�k, majd hozz�adjuk az elok�sz�tett burgony�t �s a sonk�t. Tuz�ll� ed�nyt a vajjal vagy margarinnal kikenj�k, kev�s zsemlemorzs�val megsz�rjuk, �s a kever�ket bele�ntj�k, tetej�re morzsoljuk a marad�k zsirad�kot, �s elomeleg�tett s�toben megs�tj�k. �n�ll� �telk�nt vagy k�retk�nt adhatjuk. Tetej�t �zl�s szerint reszelt sajttal is megsz�rhatjuk.