Tepsis gomba

  2005.10.17. 23:17

Tepsis gomba

 

Hozz�val�k:
 
80 dkg burgonya,
40 dkg gomba,
1 fej hagyma,
4 gerezd fokhagyma,
5 dkg vaj,
f�l citrom leve,
1 csokor petrezselyem,
olaj,
s�,
bors
  
 
 
A burgony�t megh�mozzuk, megmossuk, kb. 3 mm vastagon felszeletelj�k. Tepsiben elrendezz�k, olajjal meglocsoljuk �s forr� s�t�ben ropog�s pirosra s�tj�k. K�zben megforr�s�tott olajon �vegesre p�roljuk a kock�ra v�gott hagym�t. Hozz�adjuk a megtiszt�tott, felszeletelt gomb�t. S�val, borssal �zes�tj�k �s fed� alatt megp�roljuk. Citroml�vel, apr�ra v�gott petrezselyemmel f�szerezz�k. Az elk�sz�lt s�lt burgony�hoz hozz�keverj�k a p�rolt gomb�t, ha sz�ks�ges, ut�na�zes�tj�k. Kit�laljuk �s r�morzsoljuk a vajat. Friss fejes sal�t�t k�n�lunk hozz�.