Angol marhas�lt

  2005.10.10. 20:56

Angol marhas�lt (Roast Beef)

 

Haszn�lhatunk rost�lyost, combot, fels�lt, h�tsz�nt.
A h�st nyersen nem s�zzuk, f�szerezz�k. Alacsony tepsibe tessz�k, lehet�leg r�csra, hogy ne ragadjon le.

 

S�thetj�k aluf�li�ban is. Mindig el�meleg�tett, k�zepesen meleg s�t�ben s�tj�k. Az utols� 15 percre forr�ra �ll�tjuk a s�t�t, hogy megpiruljon a h�s. Miut�n megs�lt - s�zzuk, f�szerezz�k.
S�t�si id�k kb. 2 kg h�shoz:
Rost�lyos kb. 2,5 - 3 �ra,
Fels�l, h�tsz�n, comb kb. 3 - 3,5 �ra,
Vesepecsenye kb. 1 �ra.