Z�ldbors�f�zel�k

  2005.10.17. 22:48

Z�ldbors�f�zel�k

 

 Hozz�val�k 4 szem�lyre:

 

40 dkg z�ldbors�
1 kis fej v�r�shagyma,
2 dl tejsz�n,
2 dkg vaj,
pirospaprika, liszt, cukor, citroml�

 

Elk�sz�t�s:

 

A bors�t a vajon megdinsztelt, kis kock�ra v�gott hagym�n f�lig puh�ra p�rolom, felengedem egy liter v�zzel, teszek bele 2-3 k�v�skan�l krist�lycukrot, 2-3 k�v�skan�l veget�t, �s fed� alatt addig f�z�m, m�g megpuhul.
Ha a f�zel�k megf�tt, belekeverem a r�nt�st: forr� vajon zsemlesz�n�re pir�tok 1-2 ev�kan�l lisztet, belekeverem a reszelt hagym�t �s fokhagym�t egy csipet pirospaprik�val, majd fel�nt�m 2 dl tejsz�nnel �s j�l elkeverem a t�zr�l leh�zva. Ha a r�nt�st belekevertem a f�zel�kbe, hagyom, hogy m�g egyet forrjon �s leveszem a t�zr�l.

 

Citroml�vel �zes�thet�. Felt�tnek adhatunk hideg s�lt h�st, t�k�rtoj�st, fasirtot, p�rk�ltet, r�ntott p�rizsit.