J�liusi krumpli
            
  Hozz�val�k:
  1 kg lehet�leg egyforma �jkrumpli,
  1 csokor z�ldhagyma,
  1 csokor petrezselyemz�ld,
  �zl�s szerint s� �s t�r�tt fekete bors,
  a tepsihez 2 ev�kan�l olaj,
  1 ev�kan�l zsemlemorzsa,
  15 dkg baconszalonna (vagy hajsz�lv�kony szeletekre
  v�gott cs�sz�rh�s).
                       
  A krumplit nagyon gondosan megmossuk, �s lesz�r�tjuk, de
  nem kell megtiszt�tani, mert h�jast�l fogjuk megs�tni.
  Akkora tepsit, amekkor�ba egy sorban elf�r a krumpli,
  olajjal kiken�nk, �s zsemlemorzs�val meghint�nk. A
  sz�raz krumplikat egyenletesen sz�tter�tj�k. Megs�zzuk,
  �s t�r�tt fekete borssal megsz�rjuk. A z�ldhagym�t
  megmossuk, letiszt�tjuk, �s nagyon v�kony karik�kra
  v�gva rakjuk a krumplik tetej�re, illetve a krumplik
  k�zeibe. A baconszalonn�t hossz�, v�kony cs�kokra
  szabdaljuk, �s a krumpli tetej�n ugyancsak egyenletesen
  elosztjuk. Fedetlen�l toljuk be az el�meleg�tett,
  k�zepesen forr� s�t�be, �s legal�bb 50 percen kereszt�l
  k�zepes l�ngon s�tj�k. Nem szabad megkeverni, mert a
  nagy nedvess�gtartalm� �jkrumpli hamar sz�tesik. a
  krumplih�j sz�p pirosbarn�ra �s ropog�sra s�l, a krumpli
  belseje pedig oml�s, puha lesz. V�g�l t�lal�s el�tt
  meghintj�k a finomra v�gott petrezselyemmel.
  Sal�t�val  f��telnek, �nnepi pecsenye mell� pedig k�retnek
  t�lalhat�.