Sonk�s rakott krumpli

  2005.10.17. 23:09

Sonk�s rakott krumpli

 

Elk�sz�t�si id� kb 70 perc.

 

1 kg burgonya
2 dl tejf�l
10 dkg f�tt, f�st�lt h�s
2-3 kem�nytoj�s
10 dkg reszelt sajt
2 toj�s
2 nagy fej v�r�shagyma
s�
bors

 

A burgony�t h�j�ban megf�zz�k, hagyjuk kih�lni, majd megh�mozzuk �s
felkarik�zzuk. Am�g a krumpli f�, addig a h�st apr� kock�kra, a
kem�nytoj�sokat karik�kra v�gjuk. A toj�sokat habosra verj�k �s
belekeverj�k az apr�ra v�gott fokhagym�t, a t�r�tt borsot �s �zl�s
szerint s�t. Ezut�n a tejf�lt is hozz� keverj�k. A v�r�shagym�t
megtiszt�tjuk �s felkarik�zzuk.

 

Egy m�lyebb tepsit, vagy t�z�ll� t�lat kivajazunk. Egy r�teg
burgonyakarik�t fektet�nk bele, megs�zzuk, bebor�tjuk hagymakarik�kkal,
majd kem�nytoj�s szeletekkel. Meglocsoljuk n�h�ny ev�kan�l tejf�l�s
toj�ssal, majd r�sz�runk kev�s f�st�lth�s kock�t. �jabb burgonyar�teg
k�vetkezik, majd �gy tov�bb, am�g tartanak az �sszetev�k. A tetej�re
tejf�l�s toj�s ker�lj�n. Megsz�rjuk a reszelt sajttal, �s 200 fokra
el�meleg�tett s�t�ben addig s�tj�k, am�g sz�p piros lesz a teteje.
Kock�kra v�gva t�laljuk.