Gomb�s lecs�
       
  Hozz�val�k:
  50 dkg z�ldpaprika,
  25 dkg gomba,
  3 db kem�ny paradicsom,
  2 nagy fej v�r�shagyma,
  5 dkg f�st�lt szalonna,
  2 gerezd fokhagyma,
  1 csokor petrezselyemz�ld,
  1 csapott evokan�l piros fuszerpaprika,
  1 te�skan�l s�,
  k�shegynyi t�r�tt fekete bors.
                       
  Az �sszes z�lds�gf�l�t megmossuk, lecs�p�gtetj�k, a
  gomba t�nkj�t, mint a ceruz�t kihegyezz�k, �s
  felszeletelj�k. A z�ldpaprik�t karik�kra v�gjuk, a
  paradicsomot nyolcadokba apr�tjuk. A fokhagym�t
  tiszt�t�s ut�n �sszez�zzuk. A f�st�lt szalonn�t nagyon
  apr� kock�kra met�lj�k, majd kis l�ngon, folytonosan
  kevergetve, a zs�rj�t kiolvasztjuk. Ezut�n r�tessz�k a
  megh�mozott �s finomra apr�tott v�r�shagym�t, �s
  megs�zva, fedo alatt �vegesre p�roljuk. A
  gombaszeleteket hozz�adjuk, �sszekeverj�k, majd    ism�t  lefedve addig p�roljuk, am�g a gomba levet    ereszt.
  Zs�rj�ra pir�tjuk, majd a tuzrol leh�zva belekeverj�k a
  pirospaprik�t �s a fokhagym�t. Hozz�adjuk a
  paprikakarik�kat �s megborsozzuk. Ism�t lefedve,   tov�bbi 10 percig p�roljuk. K�zben n�h�nyszor    megkeverj�k.
  Ezut�n beletessz�k a paradicsomot �s a finomra met�lt
  petrezselyemz�ldet, majd �ppen csak addig forr�s�tjuk,
  am�g a paradicsom m�g egyben marad, de m�r   �vegesedik.