Tengeri varangy (�rd�ghal)ny�rson

  2005.10.17. 23:24

Tengeri varangy (�rd�ghal)ny�rson

 

Hozz�val�k:

 

1,2 kg tengeri varangy,
4 toj�s,
25 dkg zsemlemorzsa,
olaj,
2,5 dl feh�rbor,
s�,
bors.

 

Elk�sz�t�se:

 

Forraljuk fel a bort egy kev�s v�zzel f�leresztve, �zes�ts�k s�val, borssal, �s dobjuk bele 2 percre a halfil�ket. Cs�p�gtess�k j�l le, majd nagyobb kock�kra v�gva t�zz�k ny�rsra. Forgassuk meg a felvert toj�sban �s a zsemle-morzs�ban. Lassan forgatva tegy�k 3-4 percre grills�t�be, k�zben kev�s olajjal mind�g locsoljuk meg.

 

T�lal�skor tegy�nk mell�je f�lbev�gott citromot.