Bolg�r rizsesh�s

  2005.10.10. 20:54

Bolg�r rizsesh�s

 

Hozz�val�k:

 

40 dkg sert�sh�s,
1 ev�kan�l olaj,
1 te�skan�l s�,
2 te�skan�l �desnemes paprika,
1/4 te�skan�l bors,
2 fokhagymagerezd,
2 ev�kan�l paradicsomp�re,
1 l h�sleves,
1 z�ld paprika,
1 piros paprika,
3 fej v�r�shagyma,
25 dkg hossz�szem� rizs
          
A h�st 2 cm-es daragokra v�gjuk, �s olajban t�z percig s�tj�k. A f�szereket, a paradicsomp�r�t �s a forr� h�slevest hozz�adjuk. Felforraljuk, �s fed� alatt puh�ra f�zz�k. A paprik�t n�gyfel� v�gjuk, kimagozzuk �s cs�kokra szedj�k. A hagym�t megtiszt�tjuk �s negybe v�gjuk. A paradicsomot r�vid id�re a forr� levesbe tessz�k, majd hideg v�zben lemossuk, a b�r�t leh�zzuk �s n�gybe v�gjuk. A rizst hozz�adjuk �s felforraljuk. A paprik�t �s hagym�t belekeverj�k, �s puh�ra f�zz�k. A
paradicsomot az utols� �t percben tessz�k hozz�. A rizsesh�st kever�s n�lk�l puh�ra f�zz�k, �s v�g�l �zes�tj�k.