Aluf�li�s burgonya

  2005.10.10. 21:09

Aluf�li�s burgonya

 

Hozz�val�k:
12 szem egyforma, k�zepes nagys�g�- burgonya,
10 dkg vaj,
10 dkg reszelt sajt,
2 dl tejf�l,
1 kis csom� �jhagyma,
vagy kev�s re­szelt v�r�shagyma,
s�.

 

A burgony�kat kef�vel, v�ltott v�zben alaposan megtiszt�tjuk, �s egyenk�nt aluf�li�ba csomagolva, a s�t�ben kb. egy �r�ig s�tj�k.: el�z�leg elk�sz�tj�k a m�rt�st: a j� puha vajat a sajttal meg a tejf�llel habosra keverj�k, �s finomra v�gott �jhagym�val vagy reszelt v�r�shagym�val meg s�val �zes�tj�k. A m�rt�st j�gbe h�tj�k, �s k�l�n t�lk�ban adjuk a f�li�ba csomagolt s�lt burgony�hoz, hogy ki - ki ; �zl�s�nek megfelel� mennyis�g� m�rt�st rakjon a kicsomagolt �s kett�v�gott krumplij�ra.