Ági narancsos harcsája

  2005.10.10. 20:42

Ági narancsos harcsája      
                       
Hozzávalók: 
                     
2 ek (oliva) olaj                        
1 közepes hagyma                        
2 gerezd fokhagyma                        
1 cs petrezselyem                        
2 db narancs leve                        
1/2 citrom leve                        
só, bors                        
és persze a harcsa
                                                       
A harcsa:
A teljesen bőrtelenített és csont nélküli                     
halszeleteket besózva állni hagyjuk.
A szósz:
Amíg a harcsa áll, a hagymát olajon megpároljuk, majd levéve a                        
tűzről hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, só, borsot,                        
valamint a narancs és citromlét.
Ezután a szószt összeforraljuk.

 

A kikészítés:
halszeleteket beletesszük egy tűzálló edénybe, leöntjük
a szósszal és lefedve forró sütőben 15-20 percig pároljuk, majd fedő                        
nélkül 15-20 percig sütjük.

 

Krumplipürével tálaljuk.