Halpogácsa

  2005.10.10. 20:47

Halpogácsa

 

Hozzávalók:

 

Tengeri halpogácsa,
1 doboz paradicsomos halkonzerv ,
2 dl főtt (párolt) rizs,
2 db egész tojás,
2-3 evőkanál zsemlemorzsa ,
2-3 evőkanál liszt,
fél citrom leve,
1 mokkáskanál reszelt citromhéj,
2 gerezd fokhagyma,
1 mokkáskanál törött fekete bors,
kevés só

 

Elkészítése:

 

A halkonzervet kibontjuk és a levét leszűrjük. Mély tálba öntjük a párolt rizst, rászórjuk a darabokra vágott halat, a fűszereket és a zúzott fokhagymát. Ráöntjük a hal levét és a feltört, nyers (felveretlen) tojást. Megsózzuk, beleszórjuk a zsemlemorzsát, és az egészet alaposan összedolgozzuk. Nedves kézzel kis pogácsákat formázunk a rizses-halas masszából, végül kevés lisztbe mártva a 170 fokos olajban szép pirosra megsütjük (7-8 perc). Salátával vagy mártással tálaljuk. Hidegen is, melegen is nagyon jó. Egyszerűen és gyorsan készíthető, nem drága, ám finom étel.