Heringlakoma

  2005.10.10. 20:49

Heringlakoma

 

Hozzávalók 4 személyre:

 

4 közepes, pácolt hering (ruszli)
20 dkg áttört túró,
1,5 dl joghurt
1,5 dl író,
csipetnyi cukor (vagy méz) csipetnyi só,
csipetnyi fehér bors,
2 közepes fej hagyma
4 ecetes uborka

 

Előkészítése:

 

A heringeket felvágjuk, és ha szükséges, a gerincüket eltávolítjuk; a heringfiléket kb. 2 cm széles csíkokra vágjuk; a hagymát megtisztítjuk, és karikára vágjuk; az ecetes uborkát vékony szeletekre vágjuk; a túrót simára keverjük a joghurttal és az íróval, majd cukorral, sóval és fehér borssal ízesítjük.

 

Elkészítése: A heringfiléket egy tálon tetszetősen elhelyezzük, majd elrendezzük mellette a hagyma­karikákat, az uborkaszeleteket, a paradicsom- és a tojásgerezdeket is. Végül elosztjuk rajta a túrós öntetet, és zsázsával meg kaporral meghintve tálaljuk.