Aranyleves

  2005.10.10. 21:02

Aranyleves

 

Hozzávalók:
l tyúk,
4 l víz,
l hagyma,
3 szál sárgarépa,
2 szál fehérrépa,
l karalábé,
l zellergumó,
l csomó petrezselyem,
kis darab gyömbér,
szemes bors.

 

A feldarabolt tyúkot hideg vízben főni tesszük, ha forr, a szürkés habot leszedjük, majd a megtisztított zöldséget, fűszert hozzáadjuk. Lassú tűzön 2-3 órán át főzzük, majd cérnametélttel vagy maceszgombóccal tálaljuk.