Barna-leves

  2005.10.10. 21:04

Barna-leves.

 

Egy lapos vased�nybe tegy�nk egy kan�l zsirt. Ha meleg, adjunk hozz� egy j�kora felv�gott v�r�shagym�t, zellert, s�rgar�p�t, petrezselyem gy�keret, mind karik�ra v�gva (k�t-k�t sz�l el�g).
S�zzuk meg �s tegy�k gyors t�zre hogy s�t�tbarn�ra megpiruljon. Kavar�s k�zben egy p�r darabka marham�jat is lehet k�z� tenni. Ha eg�szen barna lett, akkor a fent leirt, de m�g le nem sz�rt, h�sl�be �nts�k bele. F�l �r�ig avval f�zz�k; akkorra igen sz�p barna lesz az eg�sz t�meg. Egy kis kocka cukrot is adjunk bele ebbe a levesbe; s�fr�ny nem kell hozz�. K�l�nben �ppen ugy haszn�ljuk, mint a feh�r levest; b�rmit lehet bele f�zni.