Császármorzsa

  2005.10.17. 22:52

Császármorzsa

 

Hozzávalók:
30 dkg liszt,
12 dkg vaj,
4 tojás,
4 dl tej,
10 dkg cukor,
só,
3 dkg mazsola,
baracklekvár,
mazsola.

 

A tejet a liszttel, 4 tojás sárgájával, 7 dkg megolvasztott vajjal, csipetnyi sóval kikeverjük. A 4 tojásfehérjét cukorral, kemény habbá verjük, hozzáadjuk a sűrű palacsintatésztához. Mazsolát szórunk bele. Forró sütőben - kb. 3 cm vastagon - sütjük, hogy szép piros legyen, majd villával kis darabokra szaggatjuk, és lekvárral tálaljuk.