Diós nudli túrós tésztából

  2005.10.17. 22:54

Diós nudli túrós tésztából

 

Hozzavalok:
50 dkg turo,
25 dkg liszt,
7 dkg vaj,
2 tojas,
csipetnyi so,
reszelt citromhej,
15 dkg daralt dio.
Porcukor meghinteni.

 

A vajat a tojasokkal, a soval, az elmorzsolt turoval, a liszttel es a
citromhejjal sima tesztava dolgozzuk ossze. Hengert formazunk belole es
szobahomersekleten 20 percig kelesztjuk. A tesztahenger kis darabokra
vagjuk, majd apro, hasas nudlikat sodrunk belole es sos vizben 12-15 percig
fozzuk. A diot osszekeverjuk a fahejjal, es egy serpenyoben megpiritjuk. A
leszurt nudlit megforgatjuk a dioban es gyumolcssalataval /banan, narancs,
kivi/ talaljuk, porcukorral megszorjuk.