Gyümölcsös rizsfelfújt

  2005.10.17. 22:55

Gyümölcsös rizsfelfújt

 

Hozzavalok:
15 dkg rizs,
15 dkg cukor,
fel liter tej,
3 tojas,
50 dkg gyumolcs vagy kompot,
1 pupozott ek. kakao,
3 dkg vaj,
so,
fahej.

 

A megmosott rizst annyi vizzel, amennyi ellepi, feltesszuk foni, egy kicsit
megsozzuk, majd ha a vizet magaba szivta, raontjuk a tejet, kozekeverjuk a
vajat. Egesz kis langon addig fozzuk, mig a tejet a rizs magaba nem szivta.
A tojassargajakat, 20 dkg cukorral kikeverjuk, hozzaadjuk a tojasok kemenyre vert habjat, s ovatosan beleforgatjuk a teljesen kihult tejberizst. A massza felet kivajazott, zsemlemorzsaval megszort tuzallo talba ontjuk, rasimitjuk a gyumolcsot, megszorjuk cukorral es fa-hejjal. A maradek rizst a kakaoval osszekeverjuk, es a gyumolcsre teritjuk. Kozepesen meleg sutoben, kb. 35-40 percig sutjuk. Malnaszorppel vagy higitott baracklekvarral kinaljuk.