Pudingos pisk�takocka

  2005.10.17. 22:58

Pudingos pisk�takocka
           
Hozz�val�k:
1 zacsk� van�li�s pudingpor,
5 dl tej,
10 darab babapisk�ta,
3-4 evokan�l krist�lycukor,
1 1/2 dl narancsl�,
5 dkg mazsola,
1/2 dl rum (vagy 1 te�skan�l rumaroma),
1 zacsk� van�li�s cukor,
1 evokan�l zselatinpor,

 

A csokol�d�m�rt�shoz:
5 dkg �tcsokol�d�,
2 dl tej,
1 mokk�skan�l b�zakem�ny�to.
                       
A babapisk�t�t apr�ra t�rdelj�k, majd a rummal �s a
narancsl�vel lelocsoljuk. Legal�bb 20 percig hagyjuk
�llni, ez ido alatt t�bbsz�r is �tforgatjuk. K�zben a pudingot a zacsk�n l�vo elo�r�s szerint elk�sz�tj�k a tejjel �s a cukorral, valamint a van�li�s cukorral, �s a
foz�s v�g�n a megmosott �s lecs�p�gtetett mazsol�t is
hozz�adjuk. A k�sz pudingba belekeverj�k a zselatinport.
Sz�gletes tepsit vagy tuz�ll� t�lat elok�sz�t�nk. A m�g
meleg pudingot �sszekeverj�k a narancsos-rumos pisk�t�val, �s belesim�tjuk az ed�nybe. Ha m�r eg�szen
kihult, betakarjuk, �s betessz�k a hutoszekr�nybe.
M�snapig hutj�k. Kis kock�kra v�gva egy-egy
desszertest�ny�ron fehalmozzuk. A k�zben elk�sz�tett
csokol�d�m�rt�ssal lelocsolva k�n�ljuk. A
csokol�d�m�rt�shoz a tejet a b�zakem�ny�tovel
�sszekeverj�k, majd a kis darabokra t�rdelt csokol�d�t
is belet�ve, keverget�s k�zben eg�szen kis l�ngon addig
forraljuk, am�g a csokol�d� elolvad, illetve a m�rt�s
besurus�dik.