Pudingos piskótakocka

  2005.10.17. 22:58

Pudingos piskótakocka
           
Hozzávalók:
1 zacskó vaníliás pudingpor,
5 dl tej,
10 darab babapiskóta,
3-4 evokanál kristálycukor,
1 1/2 dl narancslé,
5 dkg mazsola,
1/2 dl rum (vagy 1 teáskanál rumaroma),
1 zacskó vaníliás cukor,
1 evokanál zselatinpor,

 

A csokoládémártáshoz:
5 dkg étcsokoládé,
2 dl tej,
1 mokkáskanál búzakeményíto.
                       
A babapiskótát apróra tördeljük, majd a rummal és a
narancslével lelocsoljuk. Legalább 20 percig hagyjuk
állni, ez ido alatt többször is átforgatjuk. Közben a pudingot a zacskón lévo eloírás szerint elkészítjük a tejjel és a cukorral, valamint a vaníliás cukorral, és a
fozés végén a megmosott és lecsöpögtetett mazsolát is
hozzáadjuk. A kész pudingba belekeverjük a zselatinport.
Szögletes tepsit vagy tuzálló tálat elokészítünk. A még
meleg pudingot összekeverjük a narancsos-rumos piskótával, és belesimítjuk az edénybe. Ha már egészen
kihult, betakarjuk, és betesszük a hutoszekrénybe.
Másnapig hutjük. Kis kockákra vágva egy-egy
desszertestányéron fehalmozzuk. A közben elkészített
csokoládémártással lelocsolva kínáljuk. A
csokoládémártáshoz a tejet a búzakeményítovel
összekeverjük, majd a kis darabokra tördelt csokoládét
is beletéve, kevergetés közben egészen kis lángon addig
forraljuk, amíg a csokoládé elolvad, illetve a mártás
besurusödik.