Bajor húsos rakott burgonya

  2005.10.17. 23:02

Bajor húsos rakott burgonya
 
Hozzávalók
. 600 g burgonya
. 200 g fott házisonka
. 1,5 dl tejföl
. 2 db tojássárgája
. 60 g vaj vagy margarin
. 0,5 dl tejszín
. só, orölt bors

 

Elkészítése
A burgonyát héjában megfozzük, még melegen meghámozzuk, és ha kihult, karikákra vágjuk. A házisonkát apró kockákra daraboljuk. A tejfölt a tejszínnel, a tojássárgájával, a sóval és az orölt borssal összekeverjük, majd hozzáadjuk az elokészített burgonyát és a sonkát. Tuzálló edényt a vajjal vagy margarinnal kikenjük, kevés zsemlemorzsával megszórjuk, és a keveréket beleöntjük, tetejére morzsoljuk a maradék zsiradékot, és elomelegített sütoben megsütjük. Önálló ételként vagy köretként adhatjuk. Tetejét ízlés szerint reszelt sajttal is megszórhatjuk.