Fokhagymaleves

  2005.10.17. 23:19

Fokhagymaleves  4 személyre

 

Hozzávalók:
8-10 gerezd fokhagyma
2 evőkanál liszt
5 dkg margarin
2 dl tejföl
1 zsemle
5 dkg sajt
petrezselyem zöldje
ôrölt fehérbors
só
 
A felolvasztott margarinból és a lisztbôl készíts világos
rántást, majd add hozzá a péppé zúzott fokhagymát. Engedd
fel 8-9 dl hideg vízzel vagy csontlével, adj hozzá   finomra vágott petrezselyem zöldjét, fehérborsot, sót. Miután felforrt,lassan add hozzá a simára kevert tejfölt, s még egyszer forrald össze. A zsemlét vágd apró kockákra és szárazon pirítsd aranysárgára.
Tálaláskor ezt tedd a leves tetejére, s szórd rá a reszelt sajtot is.
Díszítésként használhatsz még petrezselyem zöldjét is.