Lazacszeletek roston
                                   
Hozzávalók:
                      
1,80 kg lazacfilé (színhús)                       
0,3 dkg só                       
15 dkg olaj                       
1db fejes saláta                       
3 db citrom
                                                                               
A kifilézett lazacból vágott szeleteket besózzuk és                   
állni hagyjuk. Kb.10 perc múlva olajjal bekenjük a                        
szeleteket, és forró rostélyra helyezve mindkét                        
oldalukat megsütjük. Rostély hiányában serpenyoben egy                        
kevés olajat hevítünk, és ebben sütjük meg a                        
lazacszeleteket.
                       
Elomelegített halastálra tálaljuk, citromgerezdekkel és                        
fejessaláta-levelekkel díszítjük. A lazacszeleteket                        
fuszeres vajjal is tálalhatjuk.
                      
Ajánlatunk: Köretként vajas burgonya és hozzá                        
Remuládmártás.