Almás csirkeleves
              
  Hozzávalók:
  1 csirke apróléka,
  1 savanykás nagy alma,
  fél citrom leve,
  1 dl tejföl,
  1 evokanál finomliszt,
  1 evokanál olaj,
  1 mokkáskanál reszelt citromhéj,
  1 késhegynyi törött fehér bors,
  1 teáskanál tárkony (szárított vagy ecetes-olajos)
  ízlés szerint só,
  csipetnyi cukor.
                       
  A csirkeaprólékot megmossuk, leszárítjuk, és kis
  darabokra vágjuk. (A májat félretesszük, azt csak a
  fozés befejezése elott fogjuk a levesbe tenni.) Fazékban
  felforrósítjuk az olajat, majd a húsdarabokat lepirítjuk
  rajta. Ezután ráöntünk bo egyliternyi vizet, és
  megsózzuk. Belekeverjük a reszelt citromhéjat és a
  borsot, majd befedjük, és puhára fozzük. Közben az almát
  megmossuk, kicsumázzuk (nem hámozzuk meg), és vékony
  szeletekre vágjuk. Azonnal beletesszük a levesbe. A
  citromlével kelloen pikánsra ízesítjük, majd csipetnyi
  cukorral fuszerezzük. A májat csíkokra vágjuk, és a
  levesbe tesszük. Éppen csak egyet forralunk rajta, majd
  behabarjuk a liszttel simára kevert tejföllel. Végül a
  tárkonyt is belekeverjük, és kevergetve ismét
  felforraljuk.