Tejszínhabos rizs

  2005.10.17. 23:00

Tejszínhabos rizs

 

Hozzávalók:

 

1/2 kg rizs,
1 liter tej,
1/2 csomag margarin,
2 csomag vaníliás cukor,
cukor (ízlés szerint),
2 tojás sárgája,
2 pohár tejszín (hozzá 2 evőkanál porcukor),
gyümölcs,
eper dzsem,
mazsola,
rum.

 

A rizst, annyi vízben, ami ellepi, előfőzöm, arra ráöntöm a tejet, puhára főzöm (ne legyen leveses). Hozzáadom a vaníliás cukrot, a margarint, és ízlés szerint cukrot. Ha kész leveszem, és 1-2 tojássárgáját belekeverek. (Az 1 liter tejből kb. 1/2 dl-t félrerakni, hidegen és abba belekeverni a tojássárgáját, így nem ugrik össze). Hagyom kihűlni. Felverek 2 pohár tejszint (2 evőkanál porcukorral) jó keményre. Az üveg tálba rakok egy sor rizst egy sor gyümölcsöt és arra rakok tejszint és esetleg eper dzsemet, vagy rumba áztatott mazsolát. Tejszín kerül a tetejére, meggyel díszítjük. Hidegen tálaljuk.